Kiss Mona, gasztroblogger, külön Youtube-csatornája van, melyeken speciális étrendekkel foglalkozik, megjelent négy könyve, emellett számos televíziós csatorna műsorában szerepelt.
Negyedik könyvében – melyet Légrádi Ildikó, mentálhigiéniás szakemberrel írt – a receptek mellett (melyeket Mona készített), Ildikó megfogalmazta, hogy lehet a gyermeket akár a közös főzésbe bevonni, a közös étkezésekbe, közös vásárlásba, nagy hangsúlyt fektettek a gyermeki lélekre, mind a pszichológiai, mind a receptes tartalomban.
Mondhatni egy sikeres ember, pedig ezekhez a sikerekhez komoly egészségügyi problémák vezettek. Ettől függetlenül egy életvidám, energikus, tetterős nővel beszélgettünk.
– Korábban is blogoltam, de nyolc és fél éve cukorbetegséget, majd rá kb. három hónapra egy nagy rosszullét után gasztronterologiai vizsgálat által cöliákiát diagnosztizáltak, majd a következő években jött a többi allergia (tej, mogyoró, szója, koffein, hisztamin, pajzsmirigy alulműködés) – mondta a blogger.
Elárulta, korábban a Nosalty gasztro-oldalon már voltak fent receptjei, de miután kiderült a baj oka, elvégzett egy táplálkozás-tanácsadói tanfolyamot, így hitelesebbnek látta a segítségnyújtást a tapasztalat és a tanultak által, majd csinált egy új blogot, melyen csak mentes ételekről ír.
– Nem olyan egyszerű ám így háztartást vezetni, de hozzá lehet szokni, főleg, hogy a két gyermekem is tejallergiás. Amíg a nagyobbnál ez csalánkiütés formájában jött elő, addig a kisebbnél légúti problémákat okozott. Számomra az első félév volt igazán nehéz, abban az időszakban kellett kitapasztalnom, hogy mit mivel lehet helyettesíteni.
Ugyanakkor anyagilag jóval inkább igénybe veszi az ember pénztárcáját, hiszen amíg egy átlagos kenyér kilója 350 forint, számára ez közelíti az 1000 forintot, de ugyanez a helyzet a liszt esetében is, ott mintegy ötszörös árat kell fizetnie. Ehhez mindössze havi 6500 forintos adójóváírást kapnak.
Blogjának köszönhetően azonban nagyon népszerű, Youtube-csatornája is roppant sikeres, sokan keresik és televíziókban, nyomtatott és online sajtótermékekben is megjelenik.
– Tartottam már felnőtt és gyermek sütőtanfolyamot is, szakmai partnere vagyok a ’Csak a mentes’ márkának, semmi nem hiányzik számomra az étkezésből, mert mindent el tudok készíteni. Ez is fejben dől el, és ha valaki hozzászokik, meg tudja csinálni. Számomra nincsenek „csalónapok”, mert tudom, azokat megszenvedem, a cöliákia (gluténérzékenység, egy örökletes autoimmun betegség), életfogytig tartó diétát igényel. Egy diétahiba akár több éves diétát tehet tönkre, hisz az autoimmun folyamat beindul a szervezetben – mondta Mona azzal kapcsolatban, mennyire át tudta alakítani az életét.
A Yuotube csatornájára többnyire édes dolgok és pékáruk kerülnek fel, hiszen akik először szembesülnek a mentes életmóddal, azoknak az első kérdése többnyire: Milyen kenyeret fogok enni?
– Ha ezt megmutatom, örülnek, de nem fogom ezeket a képeket túlcsicsázni. Mindegyik könyvemnél kritérium volt (melyet persze a blogomon is alkalmazok), hogy az ételeken legyen a hangsúly, nincs cicoma és photoshop.
Úgy véli, ha a szülőnek mentesen kell étkeznie, akkor a gyerek is könnyebben hozzászokik. Tisztában kell vele lenni, egy allergiás embernek egyetlen morzsától is rosszul lehet lennie. De egy gyereknek is simán rá lehet állni az ilyen jellegű életmódra. Nekik szerencséjük volt, hiszen az óvó nénik és a tanárok is figyelnek rá, hogy a gyerekeknek allergiája van. Így ha ünnepség van, inkább ő csomagol otthonról olyan süteményt, amit a gyermeke is fogyaszthat, illetve a tanár néni fiókjában is lapul nekik való finomság.
– Ha éppen születésnapot tartanak a suliban, a szülők is figyelnek erre, rendszerint jeleznek nekem, hogy vagy küldjek be valamit Annával, vagy mit ehet a kislány, tehát folyamatos az egyeztetés. De ehhez szükséges volt a jó kommunikáció, értve ezalatt, hogy év elején tájékoztattam őket, elmagyarázva a dolgokat.
Járt úgy, hogy nyaralásnál az egyik helyen kinevették, máshol teljes odafigyeléssel foglalkoztak a kérésével. Számára egy sült krumpli evése egy étteremben is veszélyes lehet, hisz ha már ugyanabban sütik a krumplit, amiben előtte egy hagyományos rántott húst, az már sajnos szennyeződésnek számit.
Ennek ellenére úgy érzi, teljes életet él, és mindenki számára szívesen segít vagy ad tanácsot, aki újonnan szembesül a hozzá hasonló problémákkal.
Sz. Gy.
