A Magyar Pálinka Lovagrend Közép-magyarországi Kapitánysága és a Süti nem süti Vecsés Cukrászda már ötödik alkalommal rendezte meg városunkban a Vecsési Párlat (Pálinka) Versenyt.
Idén augusztus 31-éig kellett leadni az V. Vecsési Pálinka (Párlat) Versenyre a benevezett mintákat. Mintegy 40 nevező a tavalyi évet is meghaladva, új nevezési csúccsal 198 tétel pálinkát adott le a határidőig. Szeptember 2-án ismét otthont adott a Vecsési Német Nemzetiségi Önkormányzat székháza, a Czifra Csárda a pálinkák bírálatára. Az idei évben 11 bíráló és a verseny igazgatója végezte a zsűri nehéz feladatát, valamint egy 8 fős háttércsapat biztosította a zökkenőmentes munkát. Az idén is neves szakmai zsűri minősítette a nevezett párlatokat, biztosítva ezzel a magas szakmai színvonalat!
A bírálat menete továbbra is az Országos Pálinkaversenyen történő lebonyolítás szerint történt, kategóriák szerint, 20 pontos minősítési rendszerben. A kategóriák: almatermésűek, csonthéjasok, szőlők, törköly és egyéb szőlőeredetű termékek, bogyósok, erdei és vadon termő gyümölcsök, vegyes párlatok, egyéb párlatok.
A bírálok a minősítés során vizsgálták a pálinka illattisztaságát (max. 3 pont), illatkarakterét (max. 5 pont), íztisztaságát (max. 3 pont), ízkarakterét (max. 5pont), valamint a pálinka harmóniáját, tartósságát (max. 4 pont).
A vizsgálat során minden minősített pálinka 0 pontról indult, és a megszerzett pontok alapján érhették el a maximális 20 pontot.
Az idei évben a minősítendő pálinkát minimum 3 bírálónak kellet minősíteni, melynek minősítési eltérésekor egy újabb bíráló hármas visszakóstolással döntött. A minősítések során négy eredmény volt elérhető. Arany minősítés 18-20 pontig, ezüst 16-17 pont és bronz 14-15 pont esetén, valamint nem érmes minősítés 0-13 pont esetén. Az arany minősítést elérők közül a bírák konszenzus alapján kiválasztották a kategóriájában legjobb Champion győztes pálinkát, valamint a Champion győztesek közül a verseny legjobb pálinkáját.
Az idei évben az eredményhirdetés a hagyományoktól eltérően nem a Káposztafesztivál színpadán, hanem a rendezvényt támogató Süti, nem süti Cukrászda Vecsés kerthelyiségben került megrendezésre, így lehetőség nyílt a versenyen kategóriagyőztes és aranyérmes pálinkák kóstolására, valamint a rendezvényt színesítette Giliga László okleveles pálinkamester előadása, aki termékkóstolóval egybekötött előadást tartott a Luncer Pálinkaházról.
Az idei versenyben a szőlő és a csonthéjas termésű gyümölcsökből kiemelkedő párlatok készültek, míg az almatermésűek tekintetében gyengébben sikerült tételeket minősítettek a kiváló párlatminősítő bírák. A 198 nevezett párlat újra nevezési csúcsot jelentett az ötödik évét ünneplő versenynek. Az eredmény meglepő, míg az arany minősítések szép számmal jelentek meg a csonthéjas (szilva, meggy, cseresznye stb.) és szőlő kategóriában, addig a többi kategóriában a minősítések ezt nem tükrözték, és inkább ezüst és bronz minősítések születtek. A vegyes gyümölcs kategória volt talán a leggyengébb, ott számos értékelés tartalmaz segítséget a továbbiakra nézve. Mint minden évben, idén is minden nevezett párlatról írásos vélemény készült, mely tartalmazza az illat, íz és harmóniára jellemző tulajdonságait, ezzel segítve készítőjét a további fejlődésre. A versenyen 31 arany, 65 ezüst, 69 bronz minősítést és 33 párlat esetében technológiai, cefrézési hiba miatt emléklapot vehettek át a nevezők.
Az idei év kategória győztesei
Almatermés: Oldal Gábor (Kieffer Körte). Csonthéjas: Tóth Ferenc (Sárgabarack). Szőlő: Baráczki Csaba (Ottonel Muskotály). Törköly és egyéb szőlő eredetű termék: Porti-Kócsi Norbert (Borpárlat). Bogyós termésűek: Gál Zsolt (Bodza). Erdei és Vadon termő: Dézsi László (Sajmeggy). Vegyes gyümölcs: Baráczki Csaba (Birsalma-Golden alma). Egyéb párlat: Varga Róbert (Sárgadinnye).
A verseny legjobb pálinkája a Dézsi László által készített Sajmeggy, ami elnyerte a város társadalmi zsűrijének nagydíját is.
A versenyen a Budapest Airport Zrt., valamint Vecsés város támogatásának köszönhetően számos különdíj került átadásra. Többek között a verseny legeredményesebb magánfőző 10 tétel feletti nevezésben Dézsi László, 10 tétel alatti nevezésben Tóth Ferenc lett. Külön díjaztuk a legeredményesebb bérfőzető nevezőt, aki 2023-ban Gál Zsolt volt. Az idei évben először külön díjaztuk a legeredményesebb női versenyzőt, a díjat Czifráné Berczi Krisztina nyert el. Ezen kívül 22 egyéb különdíj került átadásra, melyek az egyes gyümölcs fajták legjobbjait díjazták.
Buza Sándor
